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剁椒豌豆
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顾慕双灸

周末去传统市场，难得看到新鲜的豌豆，想起小时候妈妈经常做的油酥小豌豆。那样的美味无可复制，自己做了一盘剁椒肉片豌豆，味道竟是出奇的好。

时间:10分钟内
食材
豌豆 500g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
剁辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切块，生姜切片备用
  • 步骤 2/8
    红尖椒准备好切碎，同时准备剁辣椒备用
  • 步骤 3/8
    锅内倒油烧热
  • 步骤 4/8
    先下肉末翻炒至熟，再倒入豌豆翻炒
  • 步骤 5/8
    加入剁辣椒
  • 步骤 6/8
    加入切好的小红尖椒
  • 步骤 7/8
    再加入少量盐和鸡精翻炒至豌豆熟
  • 步骤 8/8
    出锅装盘即可
小贴士

为了保持豌豆的颜色，这道菜建议不要加酱油。

发布于 2019-10-08
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