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菠萝鸡丁
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蛋黄黄黄不黄

想吃菠萝咕咾肉，但是怕麻烦，就搞了这个。利用菠萝的本来的酸和甜，菠萝是能够入菜的水果，尤其和肉、鸡块炒在一起，相得益彰。

时间:10分钟内
食材
菠萝 1个
鸡脯肉 1块
油 适量
盐 适量
番茄沙司 1汤勺
白醋 1茶勺
糖 2茶勺
料酒 适量
黑胡椒 少许
青椒 1个
胡萝卜 1/2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将菠萝、鸡胸肉、胡萝卜、青椒全部切成丁，菠萝用淡盐水泡一会
  • 步骤 2/8
    鸡丁用盐、少许糖、料酒、生粉、黑胡椒粉抓匀
  • 步骤 3/8
    把番茄沙司、白醋、糖、少许盐、水、生粉搅匀成兑汁芡
  • 步骤 4/8
    把胡萝卜丁和青椒丁沸水后过凉水
  • 步骤 5/8
    炒锅烧热加油，然后放入鸡丁翻炒至变色
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入兑汁芡翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    倒入菠萝丁，翻炒至芡汁收的差不多就可以装盘了
小贴士

这个菜一定要动作快，炒久了菠萝出水卖相就不好了

发布于 2019-10-09
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