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培根茄子片
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宛如

茄子是夏天非常常见的蔬菜，我常做的是烧茄子，不过总觉得油有些大，不太健康，今天就做了个油比较少，吃起来又比较清爽的菜，和培根搭配，味道也很不错哦。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
培根 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子削去外皮
  • 步骤 2/10
    切成薄片
  • 步骤 3/10
    取出两条培根
  • 步骤 4/10
    切成小方片
  • 步骤 5/10
    茄子放入水中，泡一下，去掉黑色的水，控干备用
  • 步骤 6/10
    准备适量的蒜末备用
  • 步骤 7/10
    锅里热油，油热后先把茄子片放进锅里翻炒一下
  • 步骤 8/10
    再放入培根片一起翻炒
  • 步骤 9/10
    加入适量蒜末，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅前加入适量生抽，醋，盐，糖调味即可。
小贴士

培根没有先过油，以防止炒得过干，影响口感

发布于 2019-10-15
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