夏天的一碗清爽靓汤，冬瓜清热生津，解暑除烦，适宜在夏日服食，由于冬瓜本身没什么味道所以加入了扁尖笋和干贝提汤的咸鲜味，味道特鲜美。
1.干贝泡开后于用料酒浸泡这样能去腥。泡的时间不宜过久。
2.先把扁尖笋和干贝煮出咸鲜味再加入冬瓜。