山药我们家经常是煮汤吃的，炒的时候很少，看到网上大家很多人都是炒的，我也心动了买一块回来炒，正好家里有木耳一起放进去炒，老公提议觉得这道菜应该加点枸杞比较合适，所以就放了适量枸杞进去，宝宝喜欢吃枸杞正好让她吃点，山药炒好后脆脆爽爽的，很好吃，跟平时煲汤是两种口味的，非常不错呢。
切好的山药要浸泡在淡盐水中才不会变色。
炒山药的时候放少许白醋能防止山药变色，味道也会爽口很多，但是不要放多了。