这是一次尝试性的制作,焗土豆泥恐怕大家都知道,也有许多人都喜欢。可是焗山药不知是否有人做过,我今天就尝试着制作了一次,当时想做水果味的,可是家里除了苹果和橙子就没有其它的水果了,喜欢橙子的味道,想象着加入橙子应该味道不会错,于是乎就立即动手制作起来。橙子白膜未去除干净,制作完成后,稍微有些许的苦味,不过我倒是挺喜欢的,只是那爷俩爱吃甜的,这个当然不接受啦,呵呵,又一次成为我的个人“独食”啦。
最好还是用马苏里拉奶酪焗烤,那样能形成拉丝的效果;
橙子可先煮熟再放入或将白膜去净做成橙泥放入,口感会更佳。