搜索菜谱、食材
山药烧鸭翅
5.7万 热度 0 收藏
四叶草

川菜，色香味俱全。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭翅 250g
山药 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
八角 适量
十三香 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸭翅加热水用盐泡一会。
  • 步骤 2/9
    在锅内加入热水，去血水，把浮沫去除
  • 步骤 3/9
    锅内放入油，干辣椒，花椒，蒜，姜，爆香后加入去除血水的鸭翅。
  • 步骤 4/9
    炒香后，把鸭翅划到一边，加入豆瓣酱，炒香。
  • 步骤 5/9
    炒香后加入切好的山药。
  • 步骤 6/9
    锅内加入热水，漫过鸭翅和山药，再加十三香进去。
  • 步骤 7/9
    再加人泡椒，泡椒切一下。放入锅内。
  • 步骤 8/9
    锅内再加入少量的盐和鸡精
  • 步骤 9/9
    等水烧的差不多，就出锅加入香葱即可。
小贴士

烧制时，加热水。把鸭翅和豆瓣都要炒香才好吃。

发布于 2019-10-28
评论
相关菜谱