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蒜香山药西红柿
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独孤傲弑黎

蒜香山药西红柿

时间:10分钟内
食材
山药 200g
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
白糖 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药刷干净。
  • 步骤 2/13
    西红柿，洗净。
  • 步骤 3/13
    西红柿，切块。
  • 步骤 4/13
    葱姜切丝，大蒜切片。
  • 步骤 5/13
    山药在热水里煮2分钟左右。
  • 步骤 6/13
    煮好的山药沥水后捞出。
  • 步骤 7/13
    热油锅，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。
  • 步骤 8/13
    先加入西红柿，转大火煸炒。
  • 步骤 9/13
    随后加入山药。
  • 步骤 10/13
    翻炒后加入白糖。
  • 步骤 11/13
    加入盐，煸炒。
  • 步骤 12/13
    随后加入鸡精。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀，即可。
小贴士

山药外皮有毛刺，所以削皮要带手套，防止蹭到皮肤上会很痒。

因为西红柿一着热就容易熟，所以山药要先煮个5成熟，这样也能保持山药的脆嫩感觉。

发布于 2019-10-22
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