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鸡腿山药黄花菜
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桌茁偾臼霸_

我买的是黄花菜干，泡发后把它放入肉菜中。很爽脆很入味好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
山药 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
葱 适量
黄花菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗净切块后放入凉水中煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/10
    锅中稍放点油煸香花椒等
  • 步骤 3/10
    放入鸡块翻炒，放料酒
  • 步骤 4/10
    放老抽和生抽
  • 步骤 5/10
    放糖
  • 步骤 6/10
    放开水大火煮开后改小火
  • 步骤 7/10
    黄花菜泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中
  • 步骤 8/10
    等鸡块基本酥烂后放入山药
  • 步骤 9/10
    煮开后放盐，煮到山药酥烂
  • 步骤 10/10
    再放入黄花菜煮3分钟左右，收汁撒上葱花即可
小贴士

黄花菜比较容易吸取咸味，所以后面再放

发布于 2019-10-29
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