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素炒山药
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愁肠seaport
一道素菜清炒山药,爽爽脆脆,好吃又解腻,适合食欲不振的你
时间:10-30分钟
食材
山药
300克
黄瓜
150克
红椒
50克
盐
适量
花椒粉
1/2茶勺
鸡精
1茶勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好食材,山药去皮,黄瓜、红椒洗净。
步骤 2/7
山药切片,放水里浸泡。
步骤 3/7
黄瓜和红椒切片
步骤 4/7
炒锅放油,油热放山药片翻炒。
步骤 5/7
大火快炒,放入黄瓜片,加花椒粉炒匀。
步骤 6/7
放红椒片,加盐和鸡精调味,大火炒到黄瓜片断生就可以了,时间长影响口感。
步骤 7/7
炒好后装盘就可以了
小贴士
山药切完片要放到装水的容器里,防止氧化变黑。炒素菜我不喜欢放太多的调味品,会影响蔬菜本身的鲜味。
发布于 2020-01-03
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