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莲藕炖牛软骨
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无光盲途秋雁

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛软骨 900g
莲藕 500g
煮肉料 1份
盐 5g
胡椒粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块
  • 步骤 2/9
    凉水入锅，焯水去血沫
  • 步骤 3/9
    焯好后捞出
  • 步骤 4/9
    备好煮肉料：生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒
  • 步骤 5/9
    藕切寸段
  • 步骤 6/9
    锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入
  • 步骤 7/9
    切好的藕放入
  • 步骤 8/9
    加入胡椒粉和盐
  • 步骤 9/9
    压力锅加压，上汽后炖13分钟,
小贴士

莲藕和软骨一起炖，炖好的莲藕是软烂绵软的口感，如果喜欢脆的，则等肉骨炖好后再放入炖5分钟即可。

发布于 2020-02-12
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