众所周知，莲藕是个好东西，不但可以清热凉血、通血止泻、易血生肌、止血散瘀，做汤还可以调节脾胃，所以在炎热的夏季我们要吃一些莲藕会很润。莲藕我们可以凉拌、可以炒着吃，也可以做汤或者做馅都很好吃，今天我做的就是简单的小炒，【尖椒藕片】
1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中，等下锅前控干水放入锅内。
2、加点糖味道会更鲜美，微微的辣味很鲜美，不要放酱油吃的就是纯的味道。