莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有效的补血益气，能增强人体免疫力。红豆是人们生活中不可缺少的一款杂粮，具有补血，利尿、消肿、止吐的功效。我做的这款冰糖莲藕红豆汤营养丰富，是非常好的补血汤，非常好吃哦。
先煮红豆，再放入莲藕。有时间的话，可以多煮煮，莲藕红豆烂烂的更好吃。