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步骤 1/11
排骨洗净
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步骤 2/11
放入凉开水浸泡一个小时
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步骤 3/11
莲藕和胡萝卜洗干净切滚刀块，排骨捞出加盐和生抽调味
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步骤 4/11
取出深炒锅，锅具推荐：尚尼上海系列26cm煎炒锅、20cm汤锅
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步骤 5/11
锅中加油干煸2min
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步骤 6/11
加莲藕和胡萝卜
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步骤 7/11
加水至排骨一半
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步骤 8/11
加盖关上气阀小火20min
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步骤 9/11
加入自制虾油
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步骤 10/11
加生菜，然后添加适量鸡精。盐可以不加，虾油和排骨已经有味道了
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步骤 11/11
出锅搭配一碗米饭。一顿晚餐就好了