日式时蔬
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上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。

时间:1-2小时
食材
黄节瓜 半根
绿节瓜 半根
杏鲍菇 1根
南瓜 半个
小红番茄 5粒
紫芋头 半根
春笋 1根
生抽 100g
柴鱼高汤 700g
味淋 100g
清酒 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蔬菜去皮,切块。
  • 步骤 2/4
    小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。 把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
  • 步骤 3/4
    摆盘,浇汁。
  • 步骤 4/4
    一道营养美味的日式时蔬就告成啦
小贴士

蔬菜要在汁水里浸泡2个小时。

发布于 2022-10-02
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