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香糯南瓜馅饼
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若邹落水无痕蔚墦

去酒店吃饭的时候偶尔吃到了一款很好吃的南瓜饼，回来一直想着自己做一次，正好家里有南瓜和糯米粉，就做来试试咯，包入了豆沙馅，用油煎的，味道一点不打折。可惜了，刚刚拔了牙不敢多吃，咬了两口尝了下味道，那个馋呀(⊙o⊙)?

时间:10-30分钟
食材
熟南瓜 260g
糯米粉 260g
白糖 15g
奶粉 15g
面包糠 适量
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    称重所有材料。
  • 步骤 2/15
    将蒸好的熟南瓜打成泥。
  • 步骤 3/15
    趁热加入奶粉和白糖。搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    少量多次加入糯米粉，边加入边用筷子搅拌。搅拌成能和成面团的絮状。
  • 步骤 5/15
    然后用手和成不沾手的面团。松弛10分钟。
  • 步骤 6/15
    将面团分成若干均等大小的小剂子。
  • 步骤 7/15
    取一个小剂子，用手压成面皮。
  • 步骤 8/15
    放入适量豆沙馅。
  • 步骤 9/15
    将面包把豆沙馅包裹起来，收口朝下，按成小饼状。
  • 步骤 10/15
    然后将小饼两面都沾上面包糠。
  • 步骤 11/15
    做好剩余的小饼。
  • 步骤 12/15
    锅中放入适量植物油，放入小饼，
  • 步骤 13/15
    中小火，煎至两面金黄即可。
  • 步骤 14/15
    煎好的小饼放吸油纸上吸去多余油脂。
  • 步骤 15/15
    装盘，可以吃咯！
小贴士

用面包糠为了使外皮酥脆一些，也可以沾一些芝麻或者什么也不沾也好吃。

发布于 2019-10-22
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