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香糯南瓜饼
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嫪恋instructor

香糯南瓜饼

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
糯米粉 300g
红豆沙 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
  • 步骤 2/11
    蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
  • 步骤 3/11
    分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
  • 步骤 4/11
    南瓜面团。
  • 步骤 5/11
    将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
  • 步骤 6/11
    取小面团按扁。
  • 步骤 7/11
    包入10g红豆馅。
  • 步骤 8/11
    收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
  • 步骤 9/11
    中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
  • 步骤 10/11
    将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
  • 步骤 11/11
    又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
小贴士

1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；

2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；

3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。

发布于 2020-04-09
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