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香糯南瓜饼
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听菡谁予琴乱

简单

时间:10分钟内
食材
南瓜 1个
糯米粉 100g
面包屑 适量
红豆沙 适量
鸡蛋 1个
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    小南瓜一个，洗净
  • 步骤 2/15
    去皮，把瓤挖干净。
  • 步骤 3/15
    切成片放入蒸锅。
  • 步骤 4/15
    蒸南瓜的时候准备其他材料。
  • 步骤 5/15
    二十分钟以后南瓜就蒸好了。把南瓜碾成泥状。
  • 步骤 6/15
    放入适量糯米粉充分搅拌。（一定要趁南瓜热的时候放糯米粉，那样混合的才均匀。）
  • 步骤 7/15
    南瓜和糯米粉和成团。
  • 步骤 8/15
    取一块放掌心，快速轻轻压扁。
  • 步骤 9/15
    放入适量豆沙收口。
  • 步骤 10/15
    快速轻轻压成饼状，滚上蛋液。
  • 步骤 11/15
    沾满面包屑，就做成了南瓜饼坯。
  • 步骤 12/15
    锅内放入食用油。
  • 步骤 13/15
    放入南瓜饼坯，（一定要开小火。）
  • 步骤 14/15
    一面煎成黄色再煎另一面。
  • 步骤 15/15
    两面煎两次以后就可以出锅了。
小贴士

南瓜泥热的时候就要加糯米粉，那样才能混合均匀。

煎制过程中一直用小火，否则很容易就糊了。

发布于 2019-12-23
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