今天是冬至，我们北方有冬至吃饺子的说法……所以包了饺子，一家人围在一起热热闹闹的吃上一顿饺子极好的。
1：煮饺子时点凉水是为了饺子皮更加筋斗，煮出的饺子不易破，不粘。2：点凉水时千万不能盖锅盖，俗话说：敞锅煮皮盖锅煮馅。皮没熟时就盖锅，饺子爱破，皮发粘。3闷煮时间不宜过长，否则韭菜发黄，味道不鲜。