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蘑菇粉条炖猪肉
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新绿籍

寒冷的冬季最喜欢吃炖菜了，汤汤水水的还热热乎乎的。五花肉配蘑菇非常的鲜香，再加上滑溜溜的粉条。都可以当饭吃啦！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
红薯粉条 适量
花椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片
  • 步骤 2/9
    锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油
  • 步骤 3/9
    捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒
  • 步骤 4/9
    猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香
  • 步骤 5/9
    倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟
  • 步骤 6/9
    倒入一大碗水
  • 步骤 7/9
    水开后倒入粉条中火炖
  • 步骤 8/9
    炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的
  • 步骤 9/9
    可以加少许青菜 放盐关火即可
小贴士

蘑菇要炒熟炖出来才好吃 不然会有种蘑菇的生味 不够香

发布于 2019-11-18
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