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南瓜焖排骨
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卤鸡翅o

这道菜用了南瓜，南瓜是很吸汤汁的食材，所以它会把排骨的油腻吸收的干干净净，排骨中也留有南瓜的甘甜。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
肋排 400g
葵花籽油 适量
食盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
粟米粉 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：南瓜和肋排。
  • 步骤 2/10
    肋排洗净，去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制2小时左右。
  • 步骤 3/10
    准备好芡汁（适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀）。
  • 步骤 4/10
    热锅，倒入适量的葵花籽油。
  • 步骤 5/10
    放入腌制好的排骨。
  • 步骤 6/10
    煸炒至排骨断生。
  • 步骤 7/10
    放入南瓜。
  • 步骤 8/10
    倒入芡汁。
  • 步骤 9/10
    煸炒均匀，盖锅盖，焖煮至收汁。
  • 步骤 10/10
    熄火盛出。
小贴士

排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。

发布于 2019-07-01
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