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笋焖鸭肉
6.2万 热度
751 收藏
十九度软
好吃
时间:10-30分钟
食材
鸭肉
400g
虾米
100g
竹笋
100g
香菇
50g
蒜头
适量
姜
适量
油
适量
沙茶
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;
步骤 2/4
烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;
步骤 3/4
下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
步骤 4/4
开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.
小贴士
小贴示:买竹不要买大个的,小个的比较嫩,也不要太长的,长的后面尖尖的地方会苦的.
发布于 2020-01-07
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