小满时节宜“吃苦”，苦瓜就是最好的选择。苦瓜中含有一种具有生物活性的蛋白质，能提高人体免疫力，苦瓜还有降低甘油三酯和胆固醇的作用。与鸡搭配一起煮汤，具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。
鸡皮生痰，最好去掉。