沙锅多宝鱼
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麦田稻莺袁哊常

多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

时间:10-30分钟
食材
多宝鱼 300g
适量
适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
豉油 适量
适量
香菜 适量
葱段 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料多宝鱼。
  • 步骤 2/9
    多宝鱼斩件,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。
  • 步骤 3/9
    准备好配料!
  • 步骤 4/9
    烧红沙锅,先爆香姜,沙姜,干葱。
  • 步骤 5/9
    再放蒜头,芫荽梗,葱白。
  • 步骤 6/9
    放多宝鱼件,焗5分钟。
  • 步骤 7/9
    5分钟后淋上米酒,麻油。
  • 步骤 8/9
    放埋芫荽叶,葱青焗1分钟上碟。
  • 步骤 9/9
    出锅~完美?
小贴士

注意:多宝鱼腌的时候,用蚝油,糖,胡椒粉,生粉,豉油捞匀。

发布于 2019-06-26
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