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豆渣发糕
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寒容白衬杉格子梦

这个发糕可以充分利用家里打豆浆余下来的豆渣，即营养又不浪费，可以说是一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
豆渣 100g
天然酵母 250g
大枣 6个
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好需要的天然酵母。
  • 步骤 2/8
    加入面粉和豆渣。
  • 步骤 3/8
    和成较温的面团。
  • 步骤 4/8
    放到温暖的地方发酵到两倍大。
  • 步骤 5/8
    加入适量的小苏打，搅拌均匀。把和好的面糊倒到蒸屉上。
  • 步骤 6/8
    整形扁圆的形状，在上面压上大枣。
  • 步骤 7/8
    继续发酵20分钟左右，盖上盖子，大火蒸25分钟。
  • 步骤 8/8
    关火后，不揭盖，闷五分钟，揭开盖子即可食用。
小贴士

大枣可以省略。

发布于 2019-09-19
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