这款小米面豆渣枣糕是用小米面、豆腐渣、小麦粉和红枣蒸制而成。 虽然是很普通的食材组合，营养却很丰富，蛋白质，碳水化合物、糖份、矿物质等一应俱全。特别是红枣、小米，即可以健脾益胃，又能够补气养血安神，功效很多，食之，非常有利于身体健康。
蒸枣糕的时间长短，依据糕的大小、厚度而定。
气温低，发面时适当多加些酵母粉。我这款可能是酵母粉少、小麦粉少，又有豆腐渣的原因，看着发的不是很充分，吃起来口感还不错。