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绿豆面发糕
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吾心给谁人暨

这才是绿豆粉发糕的正宗做法,好吃美味,看着流口水

时间:1-2小时
食材
绿豆粉 100g
面粉 100g
糖 适量
酵母 适量
葡萄干 适量
枸杞子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    倒入绿豆粉与面粉
  • 步骤 2/14
    将两种粉末拌匀
  • 步骤 3/14
    事先将葡萄干与枸杞子用水泡软
  • 步骤 4/14
    酵母用温水化开
  • 步骤 5/14
    在粉末中加入糖、葡萄干、枸杞子拌匀后，再倒入酵母水
  • 步骤 6/14
    拌匀成较稠的面糊
  • 步骤 7/14
    将模具内层刷上少许油
  • 步骤 8/14
    将面糊倒入模具中，装8分满
  • 步骤 9/14
    放暖处发酵1个半钟
  • 步骤 10/14
    上蒸锅，大火18分钟
  • 步骤 11/14
    脱模
  • 步骤 12/14
    来个纵切图
  • 步骤 13/14
    钵仔叠叠“糕”
  • 步骤 14/14
    合影
小贴士

面糊的稀稠度要把握好，太稀刚糕体粘牙，太稠则糕体硬如馒头。

将葡萄干、枸杞子混入粉末中，吃到嘴里时，会有意想不到的惊喜。

发布于 2020-10-23
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