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槟榔芋炖排骨
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槟榔芋具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。把它和排骨一起炖，吸收了肉的鲜香的芋头真的比肉还好吃!

时间:30分钟-1小时
食材
槟榔芋 半个
排骨 250g
料酒 适量
盐 适量
姜片 适量
细香葱 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的排骨先洗干净
  • 步骤 2/8
    锅内放水把排骨绰水，放几片姜片
  • 步骤 3/8
    等排骨变色后
  • 步骤 4/8
    捞出排骨，用水冲掉浮沫
  • 步骤 5/8
    煲内加水，放入排骨、料酒、姜片
  • 步骤 6/8
    把排骨煮20-30分钟左右
  • 步骤 7/8
    在煮排骨同时，可以清理芋头，切块待用
  • 步骤 8/8
    把芋头放入后，煮到芋头能被筷子轻松穿过，加盐、胡椒粉、鸡精，撒葱花即可
小贴士

先把排骨煮一会再加芋头煮，这样2种食材既能同时煮透又能保持形状

发布于 2019-09-03
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