秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品！
1、炒糖色要用小火，糖差不多熔化就可以放入肉块。
2、栗子炒一下不仅味道好，而且焖也不会成栗子泥。
3、焖的过程一次性加入清水，没过材料就够了。
4、最后盐要根据口味来放。