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苦瓜韭苔炒肉丝
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孤单

韭苔在家里冰箱里都放了2天了，都没有吃，家里来剩个苦瓜，就用来一起炒咯，味道还不错。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1个
韭苔 250g
瘦肉 300g
姜蒜 适量
小红椒 适量
酱油 适量
豆粉 适量
油 适量
自制剁椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭苔洗干净切小段，苦瓜去瓤切小段。
  • 步骤 2/10
    小红椒切小段，姜蒜切粒。
  • 步骤 3/10
    瘦肉切丝，加入适量的豆粉，酱油拌匀，腌制10分钟。
  • 步骤 4/10
    热锅下油，倒入姜蒜爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入腌制好的肉丝翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入自制剁椒翻炒，没有剁椒的可以加豆瓣酱。
  • 步骤 7/10
    加入小红椒。
  • 步骤 8/10
    加入苦瓜。
  • 步骤 9/10
    加入韭苔翻炒，翻炒至苦瓜熟透。
  • 步骤 10/10
    加入适量的盐，鸡精翻炒下就行了。
小贴士

没有剁椒可以放豆瓣酱。

自制剁椒在我的菜谱里面有。

发布于 2020-01-09
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