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蛋包饭
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落莫

看豆友做的蛋包饭很诱人，今天也学着做了，儿子说终于吃到蛋包饭了，好像他看的日本动画上出镜率很高，老公说去国外旅游，就蛋包饭还吃得惯。

时间:10-30分钟
食材
米饭 150g
鸡蛋 3枚
茶油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料，
  • 步骤 2/12
    把俩鸡蛋打到碗里，留一个，
  • 步骤 3/12
    打成蛋液，
  • 步骤 4/12
    坐锅放油，打入一个鸡蛋，快速翻炒，炒碎，
  • 步骤 5/12
    把米饭 配料倒在锅里放盐快速翻炒，
  • 步骤 6/12
    直至米粒炒散，
  • 步骤 7/12
    另取平锅，少放点油，
  • 步骤 8/12
    倒入蛋液晃晃小火摊匀，
  • 步骤 9/12
    放上炒好的米饭，放一边，
  • 步骤 10/12
    把另一边蛋饼折过去，边上抹上碗里剩的蛋液粘住，
  • 步骤 11/12
    用铲子轻轻的翻面，
  • 步骤 12/12
    盛倒平盘里，上面挤上番茄酱，即可享用。
小贴士

蛋皮要小火慢煎，米饭不要包太多。炒饭时早放盐利于米粒散开。

发布于 2019-09-03
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