这是一道历史悠长的有着深深母子情谊的感恩美味。相传隋炀帝年间，有母子俩为了躲避战乱，躲进了深山老林，当时天寒地洞，母亲生病了，儿子为了给母亲滋补营养，到山上去寻找野鸡，终于找到了一只野鸡，可这时确出现了一只老虎把野鸡叼走了，小伙子抓起一根木棍，把老虎打跑了，母亲吃了鸡后病就好了，后人为了纪念这份孝道，将这个菜取名老虎杠子鸡。后人将该故事延伸成为了一道长寿菜，赋予感恩母爱的寓意，并取名为福寿安康。这道菜选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制，鸡肉香嫩，咸鲜爽口，美味升级更健康，搭配口感香脆的馒头条，主副食合一，营养更均衡。
煸炒鸡腿肉时油的用量多一点，但不能加水，以免肉质变硬。