苹果一定要选大一点的苹果，够模具大。最重要的是焦糖一定要弄好，我在倒色素的时候不慎倒出来了一身都是，囧了，手忙脚乱的然后焦糖没弄好，就失败了。又重新熬过焦糖，第二次果然比较上手。本来打算再做一款巧克力的，刚好巧克力没有了，就没做。
1.可以不用色素，直接焦糖色，也可以用苦甜巧克力
2.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来
3.柠檬汁是为了让苹果不变色