这些姜饼人是我做姜饼屋剩下好多面团才做的，本来不指望儿子会喜欢这个姜口味，可是没有想到，儿子既然会这么喜欢吃这种口味。一共做了两袋子，拿单位给同事品尝都评价说味道不错，就是糖霜有点太甜了，我想以后做可以不用放糖霜了。
姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。