大致看上去，这种沙饼和塔的做法差不多，但是吃的时候发现口感很不一样，相比酥松的塔来说，这种沙饼要更加硬脆一些。材料：黄油80g，细砂糖80g，鸡蛋1个，低筋面粉250g，杏仁粉80g
1. 黄油要充分软化后才容易打发；
2. 我这次用的鸡蛋个头不算很大，感觉拌匀的面团有些发干，怕麻烦没有再多加些油去挑整面团状态，所以冷藏后再操作的时候很费力，面团容易散还不易捏合；