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干烧老虎虾
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降孟拖臼堪

到超市买菜，看到泰国老虎虾减价，4块9毛9一包，于是，买一包回来，学着一起妈妈常做的“干烧大虾”的方法将老虎虾也用生抽将它干烧，味道很不错，虾皮也很酥脆，牙齿好的可以将虾片也嚼碎呢。

时间:10分钟内
食材
老虎虾 500g
油 适量
生抽 适量
姜葱 适量
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一包急冻老虎虾。
  • 步骤 2/8
    将虾解冻之后用厨房剪刀将虾须剪掉清洗干净。
  • 步骤 3/8
    准备生抽和料酒。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油将姜葱放入爆香。
  • 步骤 5/8
    将老虎虾放入爆香的姜葱里。
  • 步骤 6/8
    加入适量的蒸鱼豉油和适量的生抽调味。
  • 步骤 7/8
    将酱汁烧干然后在出锅前放入彩椒和香葱拌炒片刻即可起锅上碟。
  • 步骤 8/8
    烧好的“干烧老虎虾”皮脆肉香。虾肉酱香。是下酒的好菜。
小贴士

处理好的虾是不需要用盐腌制的。为了保持虾仁的鲜美爽口，最好是将处理好的虾直接用姜葱加料酒生抽爆炒。其味道最鲜美！

发布于 2019-08-01
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