复活节是基督教纪念耶统复活的一个宗教节日。早年在基督教会中对复活节的日期曾经有过争议，引起一时混乱，直到公元325年，教士会议才决定整个教会统一在一天庆祝复活节。 复活节有不少传统的庆祝活动，蛋就是复活节最典型的象征。古时人们常把蛋视为多子多孙和复活的象征.因为它孕育着新的生命。后来基督教徒又赋予蛋以新的涵义，认为它是耶稣墓的象征，未来的生命就是从其中挣脱而出世。复活节人们常把蛋染成红色，代表耶稣受难时流的鲜血，同时也象征复活后的快乐。还有一种古老的习俗，是把煮熟的彩蛋送给街头的孩子们做游戏。他们把彩蛋从山坡上该下:谁的蛋最后破，谁就获得胜利。全部彩蛋都归他所有。美国白宫每年也玩这种游戏，只不过是把蛋放在草坪上滚动而已。 兔子也是复活节的象征。因为兔子繁殖力很强，所以人们也把它视为新生命的表现者。人们常常绘声绘色地给孩子们讲复活节彩蛋是兔子下的，并把彩蛋放在花园里，让孩子们玩找蛋游戏。
小贴士：
鹌鹑蛋一次多准备几个以免剥坏，做兔子头的鹌鹑蛋要选择圆润一点的，不要那种很尖的，没有鸡蛋饼可以用奶酪代替，炸面条就是一根粗挂面用油炸一下用来连接小兔子的。