菜心营养丰富，价钱大众化，可以做汤或炒食，也可以搭配各样食材，酸菜酸香味醇、清淡爽口，这两种食材都是我们餐桌了不可或缺的美味。平常酸菜都和鱼、肉做在一起吃，这次我用酸菜头来炒菜心，希望能给家人一种新鲜的感觉。
霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用