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东北酸菜包饭
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恬静explicit

冬天腌的酸菜吃的差不多了，还剩了两颗，切完之后装在袋子里放在冰箱中冻起来，这样夏天馋了也可以随时随地地吃，留下一颗小酸菜心，仿照夏天的包饭做了个酸菜心馅的，很爽口。

时间:10分钟内
食材
酸菜心 50g
鸡蛋 1个
蒜苗 25g
米饭 200g
白菜叶 1张
油 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先准备鸡蛋炸酱。鸡蛋打入碗中，搅散。
  • 步骤 2/12
    锅中放入油，烧至七成热时，下入鸡蛋，快速划散。
  • 步骤 3/12
    放入大酱和葱花，一起煸炒一下。
  • 步骤 4/12
    加入少量的水，稍微炖上两分钟。
  • 步骤 5/12
    炸好的鸡蛋酱。
  • 步骤 6/12
    酸菜心切成小块，放在水中浸泡半小时。
  • 步骤 7/12
    捞出控干净水，攥干。
  • 步骤 8/12
    白菜叶一片，洗净，铺在盘中。
  • 步骤 9/12
    放上米饭。
  • 步骤 10/12
    撒上蒜苗末。
  • 步骤 11/12
    放上鸡蛋酱和酸菜心。
  • 步骤 12/12
    我为了拍照，用牙签固定了一下，实际上包起来，就可以吃了。
小贴士

1：酸菜心一定要用清水浸泡半小时，否则酸味会很重哈。

发布于 2020-03-17
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