再过几天就是正月十五元宵节了,元宵节当然要吃元宵了。昨天我跟老公说:“今年我们自己做元宵吧!”“你会吗"?老公用质疑的口气问我。嘿!居然质疑我的能力,那我就做给你看喽!他点名要吃花生糖馅的元宵,“花生糖是什么?”“小时候我妈把花生擀碎,里面放上砂糖包元宵。”哦!原来就是花生馅的。正好节前有朋友给了两大袋子花生,应该是自家种的,特别脆,特别香,昨晚他帮我剥了好多花生,今天早早就动手做起来,原来做元宵很简单,也很好玩,在盆里摇啊摇,摇啊摇的,发了个小视频到微信朋友圈,朋友们都说看晕了,哈哈~~~~话说这个“花生糖”的元宵真的很好吃,因为用的是优质花生,花生研碎的时候就闻到很浓郁的花生香味,里面一定要配粗粒砂糖,煮好的元宵,粗砂糖似化非化,吃在嘴里有沙沙的口感,香浓甜蜜,别提有多好吃了!
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、摇完的元宵有的可能会开裂,煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。
2、元宵煮的时候一定要开水煮,用木勺沿着一个方向搅拌,不要反复搅拌,煮至元宵浮在水面即可。