巧克力玛德琳
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褒花颜与夏

很早看过金三顺,她是个糕点师父,在故事中有一集她提到玛德琳,说是一款很好吃的点心,如果在暖暖的下午,一个人在咖啡厅来块玛德琳配上红茶,那个味道美妙极了,这句话一直在我脑海里深藏了很久,在前不久看了菜虫的博客,尤其看到玛德琳这编博,就又把当时看电视里的那点情节点燃,上周末去败了一个磨具回家,37大米的玛德琳磨具真不便宜啊,不过能更早的吃到我那向往已久的味道,哈哈,值得了,人生不就是追求自己喜欢做的事情吗?昨天准备了一下,晚上终于吃到我的玛德琳,味道还不错

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
黄油 100g
砂糖 80g
蜂蜜 20g
香草粉 5g
可可粉 25g
泡打粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状
  • 步骤 2/6
    低粉:100克,可可粉:20克,泡打粉:5克
  • 步骤 3/6
    在加入融化的黄油(微波炉加热)
  • 步骤 4/6
    搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时
  • 步骤 5/6
    放入裱花带中封好口
  • 步骤 6/6
    挤到玛德林磨具中,磨具底部涂少量的同,九分满
小贴士

烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样

发布于 2020-03-31
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