搜索菜谱、食材
雪里藏虾
1.9万 热度 111 收藏
祈祷

很鲜美的一道菜，非常适合老人和小朋友的美食....

时间:10分钟内
食材
鲜虾 250g
鸡蛋 3个
盐 适量
料酒 适量
葱 1根
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好好材：鸡蛋，虾，葱。
  • 步骤 2/6
    虾入放了料酒的滚水飞水。
  • 步骤 3/6
    剥去虾壳，放少许盐和鸡粉抓匀。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋去黄留清打入碗中，用过滤网将泡沫滤去。
  • 步骤 5/6
    将码过味的虾仁放进蛋清里。
  • 步骤 6/6
    用保鲜膜包好，在上面扎几个小孔，入滚水锅中中火蒸八分钟即可出锅淋上少许香油、撒上葱花即可上桌。
小贴士

鲜虾肉质鲜甜，本人觉得它的原味更鲜美，除盐和香油外无需再加任何调味料了。

发布于 2023-03-17
评论
相关菜谱