炖雪里蕻
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鸡蛋小超人菅

雪里蕻是腌渍的咸菜,东北一般在秋天,很多的家庭都会腌渍一坛咸雪里蕻,在冬天用来炖豆腐、炖土豆,也可以单独炖制。这道“炖雪里蕻”中加了几块冻豆腐,味道不错。

时间:10分钟内
食材
雪里蕻 300g
冻豆腐 200g
猪油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:腌渍雪里蕻
  • 步骤 2/9
    把咸雪里蕻用清水浸泡,去除盐份。
  • 步骤 3/9
    热油,放入葱花炒香。
  • 步骤 4/9
    放入浸泡好的雪里蕻炒匀。
  • 步骤 5/9
    放入冻豆腐。
  • 步骤 6/9
    加适量清水。
  • 步骤 7/9
    旺火将其烧开,尝尝口味后,确定是否调味。
  • 步骤 8/9
    中小火炖制10分钟,至雪里蕻软烂为好。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘,即可上桌。
小贴士

1、因为雪里蕻有咸味,所以浸泡后要尝尝口味,再确定是否调味。

2、用猪油炖制比较好吃。不喜欢的也可以用植物油。

3、雪里蕻适合于和豆腐搭配。也可以单独炖制。

发布于 2024-09-25
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