雪里蕻是我在秋末的时候腌渍的，已经很咸了，平时会用来炖黄豆和炖豆腐吃，味道很鲜的。每年都会腌渍一小坛子，能够吃到开春。
1、因为腌渍的雪里蕻很咸，取出后要用清水多洗几遍，在勤换水浸泡2小时在烹饪就不会很咸了。
2、黄豆也要提前泡2小时火再长一点时间，就很容易炖熟的。