雪里蕻大概是最常见的一道菜了。通常是用来腌制好后，再做成菜肴。我喜欢用来炖豆腐，炒黄豆，还有就是肉丝炒。雪里蕻虽然是咸菜，都有着蔬菜没法代替的味道。
雪里蕻做之前一定要先泡一下，去除太多的盐，也保证卫生。