超级好吃的一种鱼，在济南的超市里会有那种真空包装的酥鱼，很大，酸甜香，鱼刺都是可以吃的包括鱼头，一点也不浪费而且很补钙，小的更够味，酸甜味根据自己想要的调节醋和糖的比例就可以了！！！超级好吃
醋一定是要多放的，这样刺和头才能酥烂
出锅装盘的时候一定要小心，最好用铲子，要不然很容易烂不成形