牛奶巧克力红糖餐包
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洃小胖子子

奶香巧克力红糖餐包--最近也不知道是怎么会儿事,这么喜欢做面包呢,好多口味的面包都尝试过了,突然想换种口味试试,结果很不错呢,我和女儿都喜欢,无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
可可粉 30g
白糖 60g
酵母 6g
鸡蛋 1个
牛奶 200ml
黄油 30g
4g
红糖 50g
葡萄干 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉、可可粉过筛。
  • 步骤 2/14
    依次加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。
  • 步骤 3/14
    添加黄油揉匀。
  • 步骤 4/14
    揉至面筋扩展阶段。
  • 步骤 5/14
    饧到面团两倍半左右。
  • 步骤 6/14
    分割成每个40克剂子。
  • 步骤 7/14
    揉成圆球状,饧20分钟。
  • 步骤 8/14
    葡萄干洗净擦干,放入红糖调匀。
  • 步骤 9/14
    擀成饼坯放入馅料,包起来收口向下。饧制1小时。
  • 步骤 10/14
    刷上蛋液。
  • 步骤 11/14
    撒上白芝麻。
  • 步骤 12/14
    放入预热好的烤箱,用180度烤制14分钟即可。
  • 步骤 13/14
    取出来晾凉。
  • 步骤 14/14
    摆盘,即可享用。
小贴士

放入预热好的烤箱,用180度烤制14分钟即可。

发布于 2019-07-31
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