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海绵小蛋糕
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惠甄浮期妄年

我还是喜欢戚风的口感，但某天把蛋黄打破了，就只能改做海绵蛋糕了。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 150g
全蛋 220g
色拉油 30g
细砂糖 130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全蛋一次性加糖。
  • 步骤 2/11
    用打蛋器快速打匀。
  • 步骤 3/11
    打至蛋糊出现浓稠纹路，拉起打蛋器可垂下2-3CM即可。
  • 步骤 4/11
    拌入过筛后的低粉。
  • 步骤 5/11
    小心把低粉都拌匀没有颗粒。
  • 步骤 6/11
    取1/3面糊到色拉油碗中拌匀。
  • 步骤 7/11
    将拌好油的面糊再倒回剩余面糊中。
  • 步骤 8/11
    混合均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入纸杯中。
  • 步骤 10/11
    烤箱提前预热上下火180度，放中层烤约15-20分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉啦。
小贴士

面粉最后过筛两次，拌入蛋糊中才不会出现颗粒状比较好拌匀，拌的时候也要小心，别消泡了。

发布于 2019-08-09
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