海绵小蛋糕，一款非常美味的快手蛋糕，做起来也比较方便，还可以不用分蛋，直接打发，成功率非常高，是新手不错的选择！
要特别的注意的是：蛋糕糊一定要打至全发，提起打蛋器不易滴落，并且可以拉出小3角，这步非常的重要，蛋糕松不松软就看这步了。
伴面粉的时候一定要是翻伴，不可以打圈，以免消泡，蛋糕就发不起来。
油先取小许蛋糕糊翻伴好，然后再倒入蛋糕糊中一起伴，这样容易拌均匀，不易消泡。
烤的时候根据自家烤箱来选温度和时间。
最后几分钟的时候注意观察，以免烤糊了。