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黄金蛋挞
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使人ascend

私房蛋挞做给你爱的人吃蛋挞皮我就直接去麦德龙买的一大盒，平均下来一个蛋挞皮差不多不到1元，方便划算，适合懒人吃货。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞皮 9个
蛋黄 4个
低筋粉 15g
淡奶油 220g
牛奶 160g
细砂糖 60g
炼乳 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先准备好材料
  • 步骤 2/13
    准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化
  • 步骤 3/13
    融化的时间你可以打下蛋黄
  • 步骤 4/13
    准备下筛子 和淀粉
  • 步骤 5/13
    摆好蛋挞皮
  • 步骤 6/13
    冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀
  • 步骤 7/13
    过筛后即成蛋挞水 这一步很关键 ！！！一定要过筛
  • 步骤 8/13
    看这个就是筛出来的东西 不要了
  • 步骤 9/13
    蛋挞水倒入模具，约7分满 （不要放太满哦 ，蛋挞水会膨胀的）
  • 步骤 10/13
    烤箱220度预热
  • 步骤 11/13
    蛋挞送入烤箱中层，上下火220度烤约20分钟，至表面出现焦点即成
  • 步骤 12/13
    刚刚出炉的样子 嘻嘻
  • 步骤 13/13
    成品 ！！！ 哈哈 很好吃哦
小贴士

蛋挞水记得一定要过筛

炼乳20g(我忘了买了，然后等量的砂糖代替也可以哦）

发布于 2019-07-31
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